Cuisiner son propre bouillon de volaille a quelque chose d’intemporel. Tout d’abord, cela vous permet de faire des économies en achetant une volaille entière et de la préparer en plusieurs fois. Vous pouvez garder les blancs, les ailes et les cuisses pour faire un succulent plat au four et utiliser la carcasse restante pour votre bouillon. En ajoutant quelques légumes et aromates, vous n’aurez plus qu’une envie : déguster votre bouillon et ses légumes à la cuillère et découvrir comment cela peut devenir votre soupe préférée ! L’utiliser dans une autre préparation vous montre à quel point vous avez transformé des pièces qui auraient terminé à la poubelle en un vrai luxe !

Dans la mesure du possible, valorisez toujours au maximum vos ingrédients !