StreetFood : Amérique Latine
La streetfood qui vous manquait
Un cours de cuisine en immersion dans l’art de la streetfood de l’Amérique Latine avec les Arepas de Colombie !
Nous verrons ensemble comment préparer un effiloché de volaille épicé ou un ragout exotique, des pickles minute et des petits pains de maïs croustillant et moelleux, accompagnés de patates douces. Cela vous permettra de comprendre comment mettre à profit des compétences techniques de base pour faire ressortir toute la chaleur et la douceur de la cuisine Sud Américaine.
Egalement possible pour les végétariens sur simple demande.
Compétences utilisées : mélange d’épices maison, confection d’une pâte à pain sans gluten, cuisson des pains, cuisson de la viande, épluchage et découpe des légumes, réalisation d’une sauce épicée…
Cours de cuisine mexicaine : Durée env. 2h
