Croyez le ou non : les Pancakes parfaits sont vite prêts ! De quoi sauver vos grasses matinées tout en vous motivant pour un dimanche matin vorace.

Plus tendres et plus épais qu’une crêpe française, ces petites crêpes épaisses sont très populaires chez les anglo-saxons. Il n’y a pas besoin de temps de repos grâce aux blancs d’oeufs en neige et leur faible teneur en sucre permet de varier les garnitures.

J’apprécie de changer leur accompagnement : du miel, du sirop d’érable, des fruits, des noix … du chocolat. Les plus gourmands pourront faire comme un gateau et garnir différemment par couche.